I succhi d’agrumi
I succhi
Simone Gatto
I nostri succhi sono naturali, prodotti con agrumi coltivati da mani esperte e con metodi naturali, maturati al sole di Sicilia e di Calabria e raccolti a mano.
Una volta in stabilimento, gli agrumi sono spremuti tramite estrattori tradizionali col metodo della birillatura e con estrattori americani di alto livello.
La lavorazione si conclude con la finalizzazione produttiva relativa a tipologia e conservazione e con il confezionamento, che variano in base al mercato di destinazione.
I succhi di
agrumi per
l’industria
alimentare
I succhi di agrumi sono destinati a vari comparti del settore alimentare, in particolare quello dolciario, dei gelati e quello delle bevande.
Si tratta di linee di succhi naturali o concentrati, pastorizzati e non, limpidi o torbidi, conservati o congelati, e sono tutti caratterizzati dall’alto valore biologico proprio degli agrumi dai quali derivano.
Gli imballi per l’industria vanno da fusti di max 250 kg a contenitori da 14 kg.
I succhi di agrumi
congelati per
il catering
Una linea di elevata qualità e molto richiesta è rappresentata dai succhi naturali non pastorizzati congelati in piccole confezioni (Tetra Rex o buste) destinati al comparto catering in generale e alla gelateria in particolare.
Si tratta di succhi puri, senza aggiunta di zuccheri, conservanti, coloranti o aromi, ideali nella preparazione di gelati, sorbetti, granite e cocktail, nel condimento di macedonie e ottimi anche consumo diretto.